Kebab maker machine https://kebabmachine.net we produce best kebab machine Tue, 29 Apr 2025 10:14:14 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://kebabmachine.net/wp-content/uploads/2025/06/favicon-kebabmachine-150x150.png Kebab maker machine https://kebabmachine.net 32 32 ما هي شيش كفتة؟ مذاق تقليدي بلمسة عصرية https://kebabmachine.net/what-is-shish-kofta-a-delicious-tradition-made-easy/ https://kebabmachine.net/what-is-shish-kofta-a-delicious-tradition-made-easy/#respond Tue, 29 Apr 2025 10:00:14 +0000 https://www.kebabmachine.net/what-is-shish-kofta-a-delicious-tradition-made-easy/ The post ما هي شيش كفتة؟ مذاق تقليدي بلمسة عصرية appeared first on Kebab maker machine.

]]>

شيش كفتة هي واحدة من أشهر وصفات المطبخ الشرقي، وتجمع بين النكهة الأصيلة وسهولة التحضير. كلمة “شيش” تعني السيخ أو العود الذي يُشوى عليه اللحم، أما “كفتة” فهي خليط من اللحم المفروم مع التوابل والبصل والثوم والأعشاب الطازجة.
تُشكل الكفتة على شكل أسطواني وتُشوى على الفحم أو الشواية، لتقدّم ساخنة بطعم شهي ومذاق لا يُنسى.

تاريخياً، تعود جذور شيش كباب والكفتة إلى وسط آسيا والشرق الأوسط، ثم انتشرت عبر الإمبراطورية العثمانية إلى البلقان، وشبه القارة الهندية، وشمال أفريقيا. واليوم، تعتبر شيش كفتة جزءًا من التراث الغذائي الشعبي في العديد من الدول العربية والإسلامية.

سهّل عملية إنتاج شيش كفتة مع ماكينة سيخ الكباب الأوتوماتيكية

هل تملك مطعماً أو مصنعاً لإنتاج الكباب؟ أصبح بإمكانك الآن تحضير شيش كفتة بشكل أسرع وأكثر احترافية باستخدام ماكينة سيخ الكباب الأوتوماتيكية.

هذه الماكينات المتطورة تقوم بتشكيل الكفتة وتثبيتها على السيخ تلقائيًا، وبإمكانها تحضير الكفتة بأوزان تتراوح بين 50 و200 غرام، مما يوفر مرونة في الحجم ويضمن توحيد الشكل والوزن.
توفر الماكينة الوقت والجهد، وتحسّن من النظافة والإنتاجية في مطبخك أو مصنعك، مع الحفاظ على الجودة العالية لكل سيخ.

لمزيد من التفاصيل: تفضل بزيارة صفحة المنتجات

هل ترغب في معرفة المزيد عن ماكينات الكباب التي نقدمها؟ تصفّح صفحة المنتجات للاطلاع على الموديلات المختلفة التي تناسب احتياجات عملك.
نقدم حلولاً احترافية لمطاعم، شركات تموين، خطوط إنتاج، وأي جهة تبحث عن السرعة والتميز في صناعة الكباب.

The post ما هي شيش كفتة؟ مذاق تقليدي بلمسة عصرية appeared first on Kebab maker machine.

]]> https://kebabmachine.net/what-is-shish-kofta-a-delicious-tradition-made-easy/feed/ 0 الكباب https://kebabmachine.net/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8/ https://kebabmachine.net/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8/#respond Thu, 09 Jan 2020 13:44:50 +0000 https://www.kebabmachine.net/?p=7872 ما هو أصل و تاريخ الكباب ؟ يعتبر الكباب من أكثر الأطعمة المفضلة في الشرق الأوسط، و قد انتشر أكثر هذا النوع من الوجبات ليكون من أكثر الأطعمة الشعبية في العالم. و لكن رغم انه أكلة مشهورة منذ زمن طويل إلا أن أصله لا يعود للعالم العربي. إليك تاريخ و أصل الكباب و العديد من...

The post الكباب appeared first on Kebab maker machine.

]]> ما هو أصل و تاريخ الكباب ؟

يعتبر الكباب من أكثر الأطعمة المفضلة في الشرق الأوسط، و قد انتشر أكثر هذا النوع من الوجبات ليكون من أكثر الأطعمة الشعبية في العالم. و لكن رغم انه أكلة مشهورة منذ زمن طويل إلا أن أصله لا يعود للعالم العربي. إليك تاريخ و أصل الكباب و العديد من الحقائق و المعلومات عن هذه الأكلة المميزة في العالم.

تاريخ الكباب: يعود أصل طهي اللحوم على عصا أو سيخ إلى العهود ما قبل التاريخ أي حوالي مليون سنة عندما كان البشر يطهون بالنار. حيث اكتشف علماء الحفريات في مدينة سانتوريني في اليونان مجموعات حجرية مخصصة للشواء كان تستعمل في القرن الثامن قبل الميلاد، و كانت عبارة عن زوجين من قواعد الدعم للشواء و بها فتحات صغيرة في القاعدة و هي تعمل لتوصيل الأكسجين للفحم ليبقى مشتعلا خلال الطهي.

الكباب المشوي التركي :

المكوّنات:

كيلوغرام من اللحم المفروم

خمسة فصوص من الثوم

حبتان من البصل المفروم

 نصف ملعقة كبيرة من الشطة

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البابريكا

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة

 ملعقة كبيرة من الكمون

 ملعقة كبيرة من الملح

 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

 أربع ملاعق صغيرة من الزيت

طريقة التحضير:

مزج اللحم مع البصل، والثوم، وعجن المكوّنات جيداً باستخدام اليدين. تتبيل اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، وإعادة تقليب المكوّنات مع بعضها. وضع اللحم المتبل في الثلاجة، وتركه لمدة ساعة على الأقل. تشكيل الكباب على الأسياخ الخشبية أو المعدنية باستخدام ماكينة الكباب اليدوية أو الآلية، وشويه على الفحم لحين النضوج.

The post الكباب appeared first on Kebab maker machine.

]]> https://kebabmachine.net/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8/feed/ 0